Kolik ryb Češi konzumují oproti ostatním státům?

Češi a konzumace ryb

Když se podíváme na konzumaci ryb v České republice, zjistíme, že její úroveň je relativně nízká ve srovnání s jinými zeměmi, zejména těmi, které mají přístup k mořím nebo oceánům. Podle statistik se průměrný Čech stravuje rybami pouze několikrát ročně, a to v množství kolem 4–6 kilogramů ryb na osobu za rok. Pro srovnání, v Norsku nebo Švédsku se ročně na osobu spotřebuje více než 20 kilogramů ryb. V Japonsku, kde je konzumace ryb součástí tradiční stravy, to může být dokonce více než 50 kilogramů.

Tento nízký podíl ryb na našem jídelníčku je paradoxní, když vezmeme v úvahu, jak snadno dostupné ryby jsou, a jaké zdravotní přínosy mohou nabídnout. Mnozí lidé v České republice dávají přednost jiným zdrojům bílkovin, jako jsou drůbež nebo vepřové maso, což vede k nižší spotřebě ryb. K tomu může přispět i omezená nabídka čerstvých mořských ryb v obchodech, které jsou pro některé spotřebitele těžko dostupné nebo drahé.

Proč je konzumace ryb důležitá?

Rybí maso je považováno za velmi zdravé, přičemž se v něm nachází množství klíčových živin. Jedním z největších přínosů je vysoký obsah Omega-3 mastných kyselin. Tyto esenciální tuky jsou nezbytné pro naše zdraví, přičemž naše tělo je nedokáže samo vyrobit, a proto je musíme získávat z potravy. Omega-3 mastné kyseliny, jako jsou EPA (eikosapentaenová kyselina) a DHA (dokosahexaenová kyselina), mají pozitivní vliv na zdraví srdce, mozku, očí a imunitního systému. Navíc pomáhají snižovat záněty v těle, což může mít dlouhodobý pozitivní dopad na prevenci různých nemocí, včetně kardiovaskulárních onemocnění, artritidy a některých duševních poruch, jako je deprese.

Rybí maso je rovněž bohaté na vitamíny (například D, B12) a minerály (jako je jód, selén nebo železo), které jsou nezbytné pro správnou funkci mnoha tělesných procesů. Konzumace ryb tedy zajišťuje nejen příjem kvalitních bílkovin, ale i širokou škálu dalších živin.

Co s tím lze dělat?

Vzhledem k tomu, že konzumace ryb v České republice není příliš vysoká, může být náročné pokrýt všechny potřeby těla, zejména pokud jde o Omega-3 mastné kyseliny. Pokud se tedy ryby nevyskytují pravidelně ve vašem jídelníčku, je rozumné zvážit doplňky stravy, které obsahují Omega-3. Kvalitní rybí olej nebo alternativy, jako je olej z řas, mohou zajistit dostatečný přísun těchto prospěšných mastných kyselin.

Omega-3 doplňky jsou k dispozici v různých formách, včetně kapslí, tekutých doplňků nebo i potravin fortifikovaných těmito kyselinami (například jogurty, nápoje nebo cereálie). Je však důležité vybrat doplněk stravy, který je čistý a neobsahuje příliš mnoho dalších nebezpečných látek, jako jsou těžké kovy, které mohou být v některých rybích olejích přítomny.